Κυνήγι τρούφας, Δεκέμβριος 2019
Κυνήγι τρούφας, Δεκέμβριος 2019 Στις 21 Δεκεμβρίου, η ομάδα της Fungi Hellas είχε την τιμή να διοργανώσει ένα εξαιρετικό κυνήγι τρούφας για τον Πρέσβη του Καζακστάν και προσωπικό της Ρωσικής Πρεσβείας.Η εξόρμηση έγινε στα παρθένα βουνά της Πελοποννήσου όπου οι φιλοξενούμενοί μας είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν 5 από τις πιο διάσημες τρούφες (Magnatum / Melanosporum / Uncinatum / Messentericum / Black Oregon) σε ιδιαίτερες Ελληνικές σπεσιαλιτέ: 1. Κρύο πιάτο τυριών με αμπελοκορφάδες τουρσί και τσιτσίραβλα2. Φέτες ψωμί με αυγά βασιλικών ορτυκιών και Tuber Magnatum3. Φιλέτο από μοσχαράκι γάλακτος με παρμεζάνα και Tuber Messentericum4. “Orzoto” με άγρια μανιτάρια και Tuber Melanosporum5. Κρέπα με στραγγιστό παραδοσιακό γιαούρτι, μέλι βανίλιας ελάτης και γλυκό κουταλιού με κανθαρέλλες και μαύρες τρομπέτες.