Events

Τροφοσυλλογή με το ΙΕΚ PRAXIS Είναι όμορφο να βλέπεις σπουδαστές να δείχνουν ενδιαφέρον στους θησαυρούς της ελληνικής γης. Μαζί με τους σπουδαστές μαγειρικής του ΙΕΚ PRAXIS ( https://www.iekpraxis.gr ) και τον chef και καθηγητή Θοδωρή Παπανικολάου μάθαμε να αναγνωρίζουμε τις ποικιλίες μανιταριών, χόρτων και τρουφών καθώς και την τεχνική της ασφαλούς συλλογής τους. Η μέρα συνεχίστηκε με επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου Κώστα Λαζαρίδη στο κτήμα Οινότρια Γη, όπου ο chef και σπουδαστές μαγείρεψαν χρησιμοποιώντας τα φρέσκα μανιτάρια και χόρτα που μάζεψαν ενώ ακολούθησε οινογευσία και ξενάγηση στον χώρο του μουσείου.

3 star Starters & Main Courses H Fungi Hellas συμμετείχε στο τριήμερο πρόγραμμα της Ecole Ducasse με θέμα “3 star Starters & Main Courses” με τον Γάλλο Chef Bastien Ancelet, που διοργανώθηκε από το ΙΕΚ ΑΚΜΙ στην Αθήνα, 4-6 Φεβρουαρίου 2020. Ο Κος Νεκτάριος Φιλιππόπουλος, ιδιοκτήτης της Fungi Hellas και μανιταρογνώστης, παρουσίασε τα προίόντα της εταιρείας του, άγρια μανιτάρια, φρέσκια Ελληνική τρούφα μαζί με άγρια βότανα και λαχανικά. Παράλληλα, ανέλυσε την φιλοσοφία της Fungi Hellas, δηλαδή την προώθηση της τροφοσυλλογής και τον πρωταρχικό ρόλο που παίζει στις κορυφαίες κουζίνες του κόσμου.    

Άνω Δολιανά Συνδιοργάνωση Κτήμα Τσέλεπος Μια ακόμη φθινοπωρινή μανιταροεξόρμηση στα αγαπημένα Άνω Δολιανά έλαβε χώρα την Κυριακή 20/11 της Fungihellas σε συνδιοργάνωση με το γνωστό οινοποιείο Ktima Tselepos-Κτήμα Τσέλεπου. Φανταστική εποχική μέρα, ενθουσιώδεις συμμετέχοντες με όρεξη για κυνήγι μανιταριού! Ευχαριστούμε το περιοδικό Ταξιδιωτικό Περιοδικό Επαθλο για τις υπέροχες φωτογραφίες και την κάλυψη της μανιταροεξόρμησης. Οι συμμετέχοντες εκτός από τα διαφορετικά και άγρια εδώδιμα μανιτάρια που βρήκαν απόλαυσαν ένα υπέροχο γεύμα συντροφιά με τις καλύτερες ετικέτες κρασιών του κτήματος! Και του χρόνου λοιπόν! Σας ευχαριστούμε για την συμμετοχή σας και την υπέροχη παρέα σας!

Γιορτή μανιταριού στην Αγ. Βαρβάρα Νωνάκριδος ????Η φετινή γιορτή μανιταριού που έχει πλέον καθιερωθεί (5η για το 2022), σημείωσε τεράστια επιτυχία και οι 500 περίπου επισκέπτες που βρέθηκαν το Σαββατοκύριακο 1 και 2 Οκτωβρίου στην Αγία Βαρβάρα Νωνάκριδος Αχαϊας είχαν πολλά να μοιραστούν!! Πεζοπορίες, χορός, τραγούδι, άγρια μανιτάρια κατευθείαν από την φύση, πλούσιο φαγητό και πολλά ντόπια αγαθά του πανέμορφου χωριού για να προμηθευτούν. ????Η ομάδα των Μανιταροεξορμήσεων του Nektarios Filippopoulos Fungihellas έχει πάντα στόχο να διαδίδει την μανιταροφιλία σε όλες τις μορφές και να γνωρίζει στον κόσμο την μαγεία του κυνηγιού άγριων μανιταριών στην υπέροχη Ελληνική φύση. Πιο σημαντικό από το να γεμίσει το καλάθι σου είναι οπωσδήποτε το να νιώσει ο επισκέπτης τη μεγαλοπρέπεια που αποπνέει το δάσος. Είτε βρεις πολλά μανιτάρια είτε βρεις λίγα και καμένα και μόνο το ότι περπάτησες και άκουσες πουλιά, χελώνες, χόρτα, η ψυχική σου υγεία αμέσως ωφελείται. Είναι μια ευκαιρία να διαπιστώνουμε την απεριόριστη έμπνευση της φύσης για δημιουργία. Αυτός είναι ο σκοπός της ομάδας μας και στο τέλος αυτής της υπέροχης πεζοπορίας, ένα πικ νικ φρεσκομαγειρεμένων εδεσμάτων με άγρια μανιτάρια και φρέσκια τρούφα χορηγία της Fungi Hellas, περιμένει να σερβιριστεί ζεστό για θαλπωρή. Ταπεινά γεύματα αλλά εξαιρετικά γευστικά. ????Κάναμε ότι ήταν δυνατόν για να εξυπηρετηθούν όλοι αυτοί οι άνθρωποι που μας τίμησαν με την παρουσία τους και να απολαύσουν το γεύμα τους παρέα με την φανταστική και τεράστια συμμετοχή του Ηλίας Μαμαλάκης που μας απογείωσε με την μανιταρόσουπά του. Τον ευχαριστούμε μέσα από την καρδιά μας!???????? ????Μιλώντας στο protionline.gr ο πρόεδρος της κοινότητας Αγίας Βαρβάρας, Xygas Thanasis αναφερόμενος στην επιτυχία του διημέρου που πέρασε, τόνισε μεταξύ άλλων: “Φέτος το διήμερο των εκδηλώσεων ήταν μια γιορτή που δύσκολα θα την ξεχάσουμε και εμείς σαν διοργανωτές και φυσικά ο κόσμος που έχει “αγκαλιάσει” αυτή την προσπάθεια. Η επισκεψιμότητα ξεπέρασε κάθε προσδοκία μας. Ευχαριστούμε τους δεκάδες εθελοντές που πραγματικά, κόπιασαν για να γίνουν όλα αυτά τα πανέμορφα που ζήσαμε. Η ροή του κόσμου ήταν συγκινητική και οι πάγκοι με τα παραδοσιακά προϊόντα ήταν οι διπλάσιοι! Ευχαριστούμε πολύ και τον σεφ Ηλία Μαμαλάκη αλλά και τον κ. Φιλιππόπουλο με την ομάδα του για την πολύτιμη παρουσία τους. Τυχόν λάθη ή παραλείψεις που μπορεί να έγιναν, θα είναι για εμάς ένα μάθημα για να μην ξαναγίνουν την επόμενη σεζόν” και ξεκαθάρισε ήδη ότι ο επόμενος στόχος, του χρόνου τέτοια εποχή, είναι η συμμετοχή των διπλάσιων από φέτος! ????Μαζί με τους δεκάδες λάτρεις των μανιταριών, στην περιοχή και τις δύο ημέρες παρέστησαν η βουλευτής Αχαΐας της Νέας Δημοκρατίας Χριστίνα Αλεξοπούλου, η αντιδήμαρχος Μαρία Σταυροπούλου, ο επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης του δήμου Αιγιαλείας Χρήστος Γούτος, η πρόεδρος της Δημοτικής Κοινωφελούς Επιχείρησης Μαρία Τσουκαλά, οι δημοτικοί σύμβουλοι Γιώργος Γιοβάς και Πάνος Γιαννούλης, οι πρόεδροι των κοινοτήτων Πλατάνου Ανδρέας Ρεκούτης και Παραλίας Πλατάνου Αθανάσιος Σμυρνιώτης, ο πρόεδρος της κοινότητας Συλιβαιιωτίκων και πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου “Τα Ματσόνια” Παναγιώτης Κρικέτος και οι κοινοτάρχες της Περιστέρας Γιάννης Κουτρούλης και Ζαρούχλας Παναγιώτης Ντρίβας. ????Σας ευχαριστούμε θερμά για όλη σας την συνεισφορά και την συμμετοχή σας!????Στηρίζουμε Ελληνικά προϊόντα και τις Ελληνικές οικογένειες!LEAVE THE ROAD-TAKE THE PATHS????????????

Η Fungi Hellas βρισκόταν στην Καλαμάτα για το Παγκόσμιο Συνέδριο TBEX Europe 2023. Το TBEX είναι το μεγαλύτερο συνέδριο για τον τουρισμό, τη γαστρονομία και τον πολιτισμό, που δικτυώνει travel bloggers, δημοσιογράφους ταξιδιωτικού ρεπορτάζ, δημιουργούς περιεχομένου social media, ταξιδιωτικές εταιρείες και επαγγελματίες του κλάδου.Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε την περιφέρεια Πελοποννήσου για την πρόσκληση και την ευκαιρία που μας δίνει να γνωριστούμε με άλλους bloggers και δημιουργούς περιεχομένου από όλο τον κόσμο και να μάθουμε από τους καλύτερους στον κλάδο.——————————————-Our group “Greek Instagramers Events” attended with Fungi Hellas, the TBEX Europe 2023 World Conference in Kalamata, Peloponnese, 8-11/5.TBEX is the largest conference for tourism, gastronomy and culture, bringing together travel bloggers, travel journalists, social media content creators, travel companies and industry professionals.We would like to thank the Peloponnese region for the invitation and the amazing opportunity to connect with other bloggers and content creators from all over the world and learn from the best in the industry.