Η ιστορία μας
Η τέχνη της τροφοσυλλογής, του αγνού, του ανεπεξέργαστου, του σπάνιου!
Αυτή την πανάρχαια – από προϊστορικούς χρόνους – τεχνική, που αποτελούσε τη βάση της επιβίωσης και της εξέλιξης του ανθρώπινου είδους ως σήμερα, αναζητούν όλοι οι άνθρωποι της εστίασης και οι καλοφαγάδες ανά τον κόσμο!
Αυτή την τεχνική και τη φιλοσοφία εφαρμόζει η εταιρεία Fungihellas και ο ιδρυτής της, Νεκτάριος Φιλιππόπουλος.
Μαζί και σε συνεργασία με μια colectiva από δεκάδες συνεργάτες σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, συλλέγουν τα αγνότερα και τα πιο σπάνια υλικά (μανιτάρια, χόρτα, βότανα, τρούφες, άγρια φρούτα και πολλά ακόμη) και τα διανέμουν στα καλύτερα εστιατόρια, ξενοδοχεία, deli shops τόσο στη χώρα μας, όσο και στο εξωτερικό.
Αλλά και όποιος ιδιώτης θέλει να προμηθευτεί τα εξαιρετικά προϊόντα της Fungihellas, μπορεί να κάνει την παραγγελία του και θα τα παραλάβει μέσα σε δυο μέρες.
Όλα ξεκίνησαν πριν 40 περίπου χρόνια, όταν ο Νεκτάριος Φιλιππόπουλος (μικρό παιδάκι τότε) με κάθε ευκαιρία μετά το σχολείο έβγαινε με τους φίλους του στους λόφους της Αιγιαλείας, του μικρού χωριού Καλαμιάς. Όλοι μαζί συλλέγανε άγρια σπαράγγια, οβριές, άγρια χόρτα, βολβούς και κάπαρη. Άγρια μανιτάρια έβρισκαν – σε εξορμήσεις με τους γονείς του – στο Χελμό και στα Καλάβρυτα, 3 – 5 ώρες δρόμος με γαϊδουράκια ως εκεί!
Όλες αυτές οι εμπειρίες, μετά από κοπιαστική δουλειά στα χωράφια, έμειναν ανεξίτηλες στη μνήμη του μικρού Νεκτάριου και φτάσαμε στο σήμερα!
Πολλά οινοποιεία, ξενώνες και ταβέρνες σε περιοχές της χώρας μας όπως ο Ταϋγετος, ο Φενεός, η Ζαρούχλα, τα Καλάβρυτα, η Κόρινθος, η Εύβοια, η Βοιωτία, η Φθοιώτιδα, η Φωκίδα, έμαθαν να συλλέγουν και να αξιοποιούν τα αγαθά της φύσης δίνοντας αξία στα προϊόντα της γης χάρη στα σεμινάρια της Fungi Hellas και των μανιταροεξορμήσεων.
Η Fungihellas σε συνεργασία με εξειδικευμένους συνεργάτες από το εξωτερικό, πραγματοποιεί θεματικά σεμινάρια με groups από Ολλανδία, Ελβετία, ακόμη και Ισραήλ.
Ο Ολλανδός φίλος Gerald – έρχεται εδώ και 5 χρόνια – κάθε χρόνο, από 3 έως 7 μέρες, για να απολαύσει το μαγικό ταξίδι στον κόσμο των μανιταριών με την παρέα της Fungi. Ο εναλλακτικός τουρισμός παίρνει σάρκα και οστά μέσα απ’τις εξορμήσεις της ομάδας.
Ο Νεκτάριος και η ομάδα του είναι υπερήφανοι για όλα αυτά και κοιτούν με αισιοδοξία και συνέργειες να συνεχίσουν να προσφέρουν και μελλοντικά.
Θέλοντας η ενημέρωση να φτάνει στο κοινό με απλό και εύκολο τρόπο, για όλα αυτά τα σπάνια και εποχιακά είδη, δημιούργησαν την ΔΩΡΕΑΝ εφαρμογή Fungihellas Mobile Application που αποτελεί πανελλαδική πρωτοτυπία στο συγκεκριμένο τομέα. Με τη χρήση της εφαρμογής ο καθένας μπορεί να ενημερώνεται σε πραγματικό χρόνο για τη διαθεσιμότητα άγριων μανιταριών, φρέσκιας τρούφας, βοτάνων, φρούτων του δάσους κλπ.
Αν αγαπάτε τους περιπάτους στη φύση και την ανακάλυψη των θησαυρών της γης, δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την ομάδα της Fungihellas και να εκδράμετε μαζί τους. Θα γίνετε fan!