Αποξηραμένα porcini

Αποξηραμένα Μανιτάρια Porcini (Boletus edulis)
Η βασιλική γεύση του δάσους, κατευθείαν στο πιάτο σας.
Τα Porcini, γνωστά και ως Βασιλομανίταρα, είναι από τα πιο αρωματικά και εκλεκτά άγρια μανιτάρια στον κόσμο. Ξεχωρίζουν για το σαρκώδες σώμα, τη μεστή, γήινη γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα καρυδιού και δάσους.
Τι είναι:
Αποξηραμένα κομμάτια άγριων porcini, συλλεγμένα προσεκτικά από ορεινές περιοχές, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά. Η αποξήρανση διατηρεί όλη τη γεύση και τα αρώματα του φρέσκου μανιταριού, ώστε να μπορείς να τα απολαύσεις όλο τον χρόνο.
Τι προσφέρουν:
Φυσική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
Περιέχουν βιταμίνες Β, κάλιο, σελήνιο και αντιοξειδωτικά.
Χαρίζουν πλούσια, “ουμάμι” γεύση που απογειώνει κάθε συνταγή χωρίς έξτρα λιπαρά ή αλάτι.
Πώς χρησιμοποιούνται:
Μούλιασέ τα σε ζεστό νερό για 20–30 λεπτά.
Στράγγισέ τα και φύλαξε το νερό του μουλιάσματος — είναι γεμάτο άρωμα και μπορεί να μπει σε ριζότο, σάλτσες, σούπες ή μαγειρευτά.
Πρόσθεσέ τα σε ζυμαρικά, κρέας, κοτόπουλο ή λαχανικά για βαθιά, φυσική νοστιμιά.